SUGERENCIAS DE HOY
15,60 €
Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo y trufa , mahonesa de pimentón, piparras y huevo frito
Cachopo de atún rojo Balfegó, relleno de mojama y queso ahumado.
MENÚS
MENU PARA NO PENSAR -34 Por Persona (mínimo 2 personas)
34 €
Para compartir
- Canapé de matrimonio
- Buñuelos de verduras, kimchi y katsubushi
- Taco de cogollos, gamba cristal y pico de gallo
- Alcachofas con foie de bacalo
- Vieiras con jugo de cítricos
- Pipas del mar a la sarten con ajo y perejil
- Rusa con tartar de atún rojo y huevo frito
- Cazón en adobo
- Wock de udón, pollo marinado y seta shitake
- POSTRE A ELEGIR:
- Espuma de tiramisú
- Arroz con leche de coco y fruta de la pasión
- Cafe o infusión incluído en el menú
- INCLUYE 1 COPA DE VINO DE LA CASA, CERVEZA Ó AGUA.
DEL ATÚN HASTA LOS NADARES (40€ POR PERSONA, Mínimo 2 personas ,PREGUNTAR DISPONIBILIDAD)
40 €
- BUÑUELOS DE VEDURAS Y ATÚN ROJO
- BURRATA CON ATÚN ROJO, TOMATE SEMISECO Y TRUFA
- RUSA MAREA(CON TARTAR DE ATÚN ROJO Y HUEVO FRITO)
- CEVICHE DE VENTRESCA DE ATÚN ROJO
- CACHOPO RELLENO DE ATÚN ROJO, MOJAMA Y QUESO AHUMADO
- POSTRE A COMPARTIR:
- TORRIJA CON BAILEY´S
MENÚ GRUPOS(+ de 10 personas/ reservar con 48h de antelación)
35 €
MENÚ PARA COMPARTIR(4paX)
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- BUÑUELOS DE VERDURAS, KIMCHI Y ATÚN
- CANAPÉ DE SARDINA AHUMADA
-COQUINAS A LA SARTEN CON AJO Y PEREJIL
- VERDURAS A LA PARRILLA CON BURRATA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
- RUSA CON MAYONESA DE PIMENTÓN, TARTAR DE ATÚN ROJO CON TRUFA Y HUEVO FRITO
-CAZON ADOBADO
- PULPO CON CAUSA Y PICO DE GALLO
-CHULETÓN MADURADO O CACHOPO DE TERNERA CON PATATAS Y PADRÓN
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POSTRE:
-TORRIJA AL BAILEYS CON PEPITAS DE CHOCOLATE
PAN
Pan y Aceite de oliva virgen extra Olivares de Altomira
2,20 €
PARA ABRIR BOCA.....
Pan de gambas frito, tartar de atun rojo aliñado con trufa y coronado con tomate semiseco
3,50 €
Vieira marcada en plancha, con zumo de cítricos y aliño de ajo y perejil
Nuestros" BOCATAS"
13,50 €
Si, has leido bien, pan brioche tostado con anchoa de santoña y leche condensada.
13,90 €
Pan brioche relleno de carne de vaca madurada, chipotle, queso chedar y cebolla frita. Acompañado de patatas
DANDO LA LATA
DE NUESTRO HUERTO
Alcachofas confitadas y con su toque de plancha con foie de bacalao.
BURRATA CON TRUFA Y TOMATE SEMISECO
14 €
Burrata de búfala con trufa y tomate semiseco
ZARPAMOS......
15,60 €
Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo y trufa , mahonesa de pimentón, piparras y huevo frito
15,50 €
Rusa con mayonesa de pimentón, huevo frito, trufa y gamba crisital a la andaluza
RUSA CON FOIE DE BACALAO
15 €
Rusa con mayonesa de pimentón, huevo frito y foie de bacalao
16,80 €
Auténtica burrata artesanal italiana acompañada de pomodoraccio y Tartar de Atún Rojo
FRITURAS DEL MAR.
REJOS DE CHIPIRÓNES
13 €
CHOCO A LA ANDALUZA
(½ 7,90 €) 13,90 €
ALTA MAREA
Cachopo de atún rojo Balfegó, relleno de mojama y queso ahumado.
18,50 €
EL FAVORITO DE MAREA: Ceviche de atun rojo aliñado con ají amarillo, cilantro, cebolla roja, emulsión de tomate y lima
18,90 €
Pulpo cocinado al vacío más golpe de fritura acompañado de picó de gallo sobre cama de causa limeña
FUERA DEL MAR
13,90 €
Torrezno cocinado a baja temperatura y frito, gajos de lima y mayonesa de piparra
TORREZNOS AGRIDULCE
14,50 €
Torreznos de soria con salsa agridulce
16,50 €
Pollo marinado en miso y shake, salteado con fideo udón y verduras. A elegir entre salsa kimchi o hoisin
Chuletón de lomo bajo,1/2kg(con hueso), acompañado de guarnición de pimiento de padrón y dados de patatas fritas
Las tartas de GIOSAM
DULCE MAREA
HELADO
(½ 3 €) 5,20 €
Sabores: Yogur y frutos rojos, chocolate, café o gin tonic
VINOS POR COPAS
Prado Marina. Ribera del Duero
2,80 €
BLANCOS Y ROSADOS
ORIXES
18 €
D.O. godello
Godello sobre lías
TINTOS
ZARUS RIBERA 9
18,50 €
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo
ZARUS RIBERA 18
28 €
ESPUMOSOS
OLOROSOS
copa tio pepe
3,20 €
vino palomino fino de jerez
copa la guita
3,20 €
vino manzanilla de sanlucar
CERVEZAS
Jarra Victoria con limon
4,60 €
TINTO VERANO Y VERMUTS
Tinto de verano con ginebra
4 €
REFRESCOS
AGUAS
INFUSIONES
CAFÉS
Espresso
1,70 €
Americano
1,70 €
Cafe bombom
2,10 €
Solo con hielo
1,90 €
Con leche y hielo
1,90 €
Cortado con hielo
1,90 €
Cafe irlandés
3,20 €
Cappuccino
2,50 €
Descafeinado
1,70 €
Descafeinado con leche
1,70 €
Descafeinado cortado
1,70 €
Descafeinado+Hielo
1,70 €
Nesquik
2,50 €
CAFE+LECHE VEGETAL
1,70 €
GINEBRA
WHISKY
SEAGRAM´S WHISKY
8,50 €
RON
ORUJO y CREMAS
Limoncello
3,50 €
Crema de orujo
3,50 €
TEQUILA
VODKA
CHUPITOS
DYC
1,50 €
Ballantines
1,50 €
Red label
1,50 €
J&B
1,50 €
Jameson
1,50 €
Black label
3 €
Limoncello
1,50 €
Ruavieja hierbas
1 €
Crema de orujo
1,50 €
Baines pacharan
2,50 €
jose cuervo reposado
1,50 €
ANÍS y COÑAC
Marie Brizard
3,50 €
Menús solo disponibles bajo reserva con 24 horas de antelación.