Cachopo de atún rojo Balfegó, relleno de mojama y queso ahumado.

 Para compartir

• Canapé de sardina ahumada
• Buñuelos de verduras, kimchi y katsubushi 
• Taco de cogollos, gamba cristal y pico de gallo 
• Tortillitas de camarónes con ali-oli negro
• Alcachofas confitadas y a la plancha con foie de bacalao
• Rusa marea con tartar de atún rojo
• Vieiras con jugo de cítricos
• "Pipas" del mar con ajito y perejil 
• Dorada adobada y frita a la andaluza con salsa tártara
• POSTRE A ELEGIR:

• Torrija con Baileys
• Arróz con leche de coco y fruta de la pasión
• Espuma de tiramisú de Té matcha
• A elegir:
• Cafe o infusión incluído en el menú

- INCLUYE 1 COPA DE VINO DE LA CASA, CERVEZA Ó AGUA.

MENÚ PARA COMPARTIR(4paX)

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- BUÑUELOS DE VERDURAS, KIMCHI Y ATÚN

- CANAPÉ DE SARDINA AHUMADA 

- NAVAJAS A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL

- VERDURAS A LA PARRILLA CON BURRATA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL

- RUSA CON MAYONESA DE PIMENTÓN, TARTAR DE ATÚN ROJO CON TRUFA Y HUEVO FRITO

- CAZÓN EN ADOBO 

- PULPO CON CAUSA LIMEÑA Y  PICO DE GALLO 

-CHULETÓN MADURADO 

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POSTRE:

-TORRIJA AL BAILEYS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

- ARROZ CON LECHE DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN

Sardina ahumada, sobre una cama de tomate, caviar de aceite y tosta de pan sardo.

Cogollo de lechuga, gamba cristal y picó de gallo

Pan de gambas frito, tartar de atun rojo aliñado con trufa y coronado con tomate semiseco

Vieira marcada en plancha, con zumo de cítricos y aliño de ajo y perejil

Alcachofas confitadas y con su toque de plancha con foie de bacalao. 

Burrata de búfala con trufa y tomate semiseco 

Nuestro particular bocata en pan brioche de chipirones, ali-oli y pico de gallo

Brioche relleno mayonesa de wasabi y tartar de atún rojo 

Rusa con mayonesa de pimentón y mejillónes en escabeche picante 

Rusa con mayonesa de pimentón, huevo frito, trufa y gamba crisital a la andaluza 

Rusa con mayonesa de pimentón, huevo frito y foie de bacalao

Auténtica burrata artesanal italiana acompañada de pomodoraccio, peperocciono y Tartar de Atún Rojo

Gambon, chile y ajo

Gambon en tempura con salsa sweetchile

Merluza en tempura de cerveza y salsa satartara

Cachopo de atún rojo Balfegó, relleno de mojama y queso ahumado.

EL FAVORITO DE MAREA: Ceviche de atun rojo aliñado con ají amarillo, cilantro, cebolla roja, emulsión de tomate y lima

Sepia a la plancha sobre cama de cogollos

Chipirones a la plancha con ensalada templada de patatas

Wok de chipirones, verduras,papa arrugá y kimchi de fresas

Arroz salteado con chipirones, verduras y  huevo a elegir entre salsa de soja o Kimchie

Torrezno cocinado a baja temperatura y frito, gajos de lima y mayonesa de piparra

Torreznos de soria con salsa agridulce

Pollo marinado en miso y shake, salteado con fideo udón y verduras. A elegir entre salsa kimchi o hoisin